酸辣拌毛豆
这个季节的毛豆，颗粒饱满 、鲜嫩清香，实在是太适合夏天了！做一锅酸辣毛豆，吹着空调追《浪姐》，岂不快哉？好吃到连汤汁都不放过！ 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
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步骤1/10
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毛豆加水和一勺盐浸泡清洗干净
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步骤2/10
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用剪刀剪去两头备用；
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剪好的毛豆
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步骤4/10
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桂皮、八角、花椒、香叶放锅里煸香加入水煮三分钟
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步骤5/10
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捞出香叶八角
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步骤6/10
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加入一勺盐和一勺食用油半勺小苏打最后倒入毛豆小火煮20分钟
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捞出过凉水
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凉拌汁：一勺小米辣、一勺蒜泥、一勺辣椒油、2勺生抽、2勺香醋、半勺盐、一勺糖、一勺香油
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毛豆和凉拌汁拌匀放冰箱冷藏后吃更好
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最后一步
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嘬着汁水的毛豆 太赞了！
1、毛豆去两头能更好的入味；
2、煮毛豆时最好不盖锅盖，毛豆不容易发黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-28
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