肉沫嫩茄子
浏览 5.3万 · 收藏 522 · 学做 12
将做法保存到手机
嫩茄子在菜架上总是特别勾起人的食欲，紫色不是那样的深沉，透着略淡的紫，还有那小巧和软软的身体，吃起来也嫩嫩的。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
备菜：茄子洗干净，切滚刀块，用盐腌制半个小时，出水后，用手挤干水分备用；肉沫加盐、五香粉、白胡椒粉腌制十分钟
-
步骤2/3
点击查看大图
炒制：热锅凉油（稍微多点油），放入干辣椒稍微煸出香味（不要糊！），加入肉沫炒散，加入茄子翻炒后至成熟，加入少许生抽、鸡精调味（不用放盐了，之前腌制茄子和肉沫都放了盐，而且生抽和鸡精也有咸味）
-
最后一步
点击查看大图
出锅！下饭哟
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-31
换个做法
肉沫嫩茄子的相关分类
肉沫嫩茄子的相关推荐
-
BBQ香烤西葫芦
26042人看过 -
烤西葫芦
39744人看过 -
番茄小炒西葫芦
1574296人看过 -
香辣劲爽的水煮肉片超鲜嫩秘法【家乐上菜，家常有味】
22937540人看过 -
零失败的热门菜——水煮肉片
3758718人看过 -
减脂餐～卧鸡蛋！—高端版鸡蛋羹蒸肉饼
203773人看过 -
菠萝咕咾肉
4981644人看过 -
特省事儿的【蒸糯米肉丸咂】
948244人看过 -
茄汁鹌鹑蛋
1119726人看过 -
茄汁虎皮鹌鹑蛋
35765965人看过 -
榨菜炒火腿---榨菜做法
26028人看过 -
自酿甜米酒
710675人看过
