炸酱面
-
步骤1/5
点击查看大图
胡萝卜，黄瓜洗净，切丝，腌制备用。葱，蒜，切沫。蒜泥用清水洗一下，再晾干。肉切松。
-
步骤2/5
将鸡蛋单独打发，鸭蛋分离蛋黄蛋清，鸭蛋清加入鸡蛋清打发，皮蛋和鸭蛋黄夹成块，加入打发好的鸡蛋里，加入适量盐和鸡精。中火隔水炖15分钟，取出，切块备用。
-
步骤3/5
蒜泥油炸直金黄捞出备用，放入葱，抄出香味即可放入肉沫，抄至肉沫发白，加入炸好的蒜料酒，酱油，豆瓣酱，鸡精，清水若干，等成图片状即可取出备用。
-
步骤4/5
烧开冷水，加入面条，熟了即可捞出，放入备好的凉水中冷却。
-
最后一步
最后将面装碗，配上肉酱，黄瓜，胡萝卜和炖蛋，还可以加少许花生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-01
炸酱面的相关分类
炸酱面的相关推荐
-
韩式炸酱面
1903652人看过 -
私房炸酱面#舌尖上的春宴#
15608004人看过 -
小炒木须肉
8161333人看过 -
蒲瓜炒猪肉
273269人看过 -
韩式炸酱面
1016719人看过 -
清炒西葫芦
2990922人看过 -
炸酱面
313598人看过 -
蒜泥小龙虾
11545148人看过 -
木须肉
4720728人看过 -
韩式炸酱面
15634人看过 -
韩式炸酱面
125316人看过 -
韩式炸酱面
1368083人看过
