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夏日首选快乐水，清凉解暑不发胖，教你轻松搞定！

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做好的绿豆沙，绵密细腻，汤汁清润甘甜而不腻。绿豆沙混着碎冰，凉凉的在口腔里沁开，一碗入肚暑气全无。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

绿豆 200g

、

冰糖 20g

、

炼乳少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
绿豆提前浸泡2—3小时，绿豆吸足了水份，更容易煮酥。
步骤2/8 点击查看大图
绿豆放入砂锅中，加足量水煮开。
步骤3/8 点击查看大图
转小火，放入冰糖。
步骤4/8 点击查看大图
小火煮约40分钟，煮至绿豆变软为止，捞出绿豆放凉。
步骤5/8 点击查看大图
放凉的绿豆倒入料理机，加少许水，搅打成细细的绿豆沙。*加水量看自己喜好，喜欢很稠的不加也可以。
步骤6/8 点击查看大图
用破壁机的沙冰功能碎冰。
步骤7/8 点击查看大图
碗中放入碎冰铺底，倒入榨好的绿豆沙。炼乳加水调匀，倒于表面，放薄荷叶做装饰。
最后一步点击查看大图
冰镇绿豆沙就完成啦，这个夏天的清凉解暑任务就交给它吧~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-29

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