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咖喱土豆的做法

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咖喱土豆

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昨天加班，时间实在是来不及，没办法今天老婆想带饭，只能做点省时的午饭了，毕竟是个孩子，还是比较好糊弄的。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

土豆 2个

、

洋葱半个

、

胡萝卜 1根

、

咖哩料半块

、

盐、糖适量

、

13香 1小勺

、

洋葱碎、姜碎、蒜碎各5克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备好食材，土豆切块，胡萝卜切块，洋葱切块，葱末，蒜末各准备一点。
步骤2/3 点击查看大图
锅中倒油，八成熟时放入葱末爆炒，此时可以放一点十三香，再加入洋葱块，继续翻炒，加入土豆和胡萝卜块翻炒，把握好火候，炒至7分钟左右，锅中加水，等开锅少放一些咖喱块。
最后一步点击查看大图
加入咖喱块后，稍等几分钟开锅，用铲子来回翻，目的是怕糊锅底，等土豆把水吃进去，在少加入一点水，把剩下的咖喱块放入锅中，待咖喱块融入土豆，再次翻炒，锅内会有粘稠状态即可出锅。

小贴士

这道菜其实是很简单的懒人必备，把握好最后留汤和火候即可，把新焖的米饭准备好，再把菜淋上绝对不次于任何外面味道，大米尽量选用东北的，因为味道确实很香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-29

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