蛋羹
简单好吃的Q弹家庭版蛋羹
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步骤1/8
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多准备一个碗过滤蛋液
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步骤2/8
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温水加入盐融化，以免口感不均匀
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步骤3/8
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蛋液过筛去除泡沫
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步骤4/8
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晒网清洗干净继续过筛
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步骤5/8
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直到没有浮沫
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步骤6/8
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小泡沫用勺子捞干净
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步骤7/8
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盖上保鲜膜，上锅蒸水开后7-8分钟，根据自己鸡蛋量看时间
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最后一步
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最后出锅点上香油和生抽
一定要温水，过筛至无泡沫，盖上保鲜膜以免进水滴，或者用蒸盅也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-29
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