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蒜蓉烤茄子！的做法

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蒜蓉烤茄子！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

蒜 1头

、

食用油 1汤勺

、

生抽 1勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

耗油 1勺

、

盐 1克

、

香葱沫适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
长茄子两个，这个茄子是自家自产的有点大，只用了1.5个吧
步骤2/12 点击查看大图
将茄子洗净，拿厨房纸巾把水分擦干净
步骤3/12 点击查看大图
烤盘中垫上锡纸，将茄子两面刷层油
步骤4/12 点击查看大图
烤箱180℃，上下火放中层烤25分钟
步骤5/12 点击查看大图
准备蒜蓉，大蒜一头
步骤6/12 点击查看大图
切成细的蒜泥
步骤7/12 点击查看大图
起锅加入一汤勺油，油的量可根据自己准备的蒜末增减，倒入一半蒜泥翻炒焦黄一些
步骤8/12 点击查看大图
加入另外一半蒜泥，翻炒焦黄
步骤9/12 点击查看大图
加入盐，生抽，耗油，和蒸油豉油，盐的量可根据自己口味增减
步骤10/12 点击查看大图
炒好后备用
步骤11/12 点击查看大图
茄子烤完，从中间切开，放入蒜泥在表面，再进入烤箱180℃上下火烤7.8分钟即可出炉啦！
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出锅摆盘，撒些葱沫，一道超级美味的蒜蓉烤茄子就做好了，外皮稍脆，内里软嫩夹杂着蒜蓉的独特香味，美味不输烧烤店呦，非常简单省事，现在茄子正当季，营养健康，烤起来吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-29

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