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燕麦南瓜派的做法

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燕麦南瓜派

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无糖无油的低卡燕麦南瓜派，适合减脂人群，吃着一点负担也没有，偶尔馋一下，也不是不可以！制作非常简单，大约1小时就能吃到嘴里，微甜的南瓜十分软糯，不需要额外加糖和油，南瓜和香蕉本身带甜味，味道一点也不寡淡！

食材清单加入采购清单

香蕉 120g

、

即食燕麦片 60g

、

奶粉 30g

、

南瓜泥 180g

、

鸡蛋 1个

、

奶粉 30g

、

牛奶 20g

、

低筋面粉 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
香蕉选择软糯成熟度高的，准备派皮同时可将南瓜蒸熟。
步骤2/12 点击查看大图
净重120g香蕉，放入干净盆中，压成泥，预热烤箱上下170℃。
步骤3/12 点击查看大图
放入奶粉30g。
步骤4/12 点击查看大图
用刮刀按压混合成糊状，成熟度高的香蕉压成泥，比较好操作，混合比较均匀，则不会有大块香蕉出现。
步骤5/12 点击查看大图
将派糊舀一大勺放入派盘中，用刮刀均匀铺在派盘中，铺放均匀，不要铺太厚，派盘四周一圈也要铺到燕麦糊。
步骤6/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，上下170℃，烘烤7-8分钟，将派皮烤定型。
步骤7/12 点击查看大图
准备好馅料部分。
步骤8/12 点击查看大图
蒸熟的南瓜放入盆中，打入1个鸡蛋，加入20g牛奶，用刮刀按压或直接用蛋抽搅打成均匀的糊。
步骤9/12 点击查看大图
过筛入奶粉30g和低筋面粉10g，继续搅打成均匀无颗粒的糊。
步骤10/12 点击查看大图
烤定型的派皮取出，将内馅倒入，晃匀即可，基本和派壳齐平或者略少一些。内馅会多一点点，不想浪费可以蒸熟了直接当南瓜泥吃
步骤11/12 点击查看大图
放回烤箱中层，烤完派壳后可继续170℃预热，上下170℃，烘烤23-25分钟即可。
最后一步点击查看大图
烤完后取出冷凉，会有回缩，这是正常现象，撒上薄层奶粉或椰蓉，温温地吃正合适！

小贴士

1、南瓜最好选含水量没那么高的，例如贝贝南瓜或者老南瓜，制作出来的派糊有流动性，呈略稠状； 2、使用4寸心型派盘，派糊多了2小勺，可以换成6寸派盘，温度和时间略微调整即可； 3、文中使用烤箱是柏翠PE3050，温度和时间需根据实际情况调整。感谢尘晓提供配方

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-29

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