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香煎小黄鱼的做法

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香煎小黄鱼

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特别喜欢小黄鱼但是不喜欢油炸的，小黄鱼红烧又感觉不对，所以煎是最佳选择

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小黄鱼想吃几条几条

、

盐适量

、

料酒 2-3勺

、

十三香适量

、

鸡蛋清或淀粉

、

姜三片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
小黄鱼洗净我喜欢把头剪掉头没有可以吃的东西又浪费油。
步骤2/4 点击查看大图
姜切丝放入料酒十三香盐腌制15分钟（夏天最好保鲜膜包一下放冰箱）看那个白色的就是头部的一个骨头如果不剪头吃的时候小心硌牙哦
步骤3/4 点击查看大图
腌制好的小黄鱼里面放一颗鸡蛋清，使小黄鱼更好的定型，热锅冷油下锅煎（如果害怕粘锅可以放一片姜）煎至两面金黄如果喜欢吃酥一点的多煎一会，煎的时候放中火。
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开吃啦隔壁小孩都馋哭了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-29

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