酥炸蔬菜丸子
这丸子是菜也是饭,即可当菜吃,也可当主食,小零食也是不错的选择,凉吃也不硬,外酥里嫩,清香可口,好吃还不胖人。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/9
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准备食材:西兰花、香菜在淡盐水中浸泡十分钟,反复清洗干净备用。西兰花焯水,然后过冷水,攥掉水分备用。今天的素炸丸子用的都是绿叶蔬菜,夏天多吃绿叶蔬菜有利于健康。米饭是脱糖饭,低热量,尽可以放心吃。
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步骤2/9
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西兰花切碎,香菜切碎,香葱去皮洗净切碎。
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步骤3/9
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少许加点色拉油,锁住水分,避免加盐后出汤汁。
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步骤4/9
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取大一点的容器,加入米饭和准备好的各种蔬菜,磕入一个大一点的鸡蛋,起到黏合的作用,口感还松软,营养更加丰富。也可以加点玉米淀粉,然后加入盐、胡椒粉、少许蚝油搅拌均匀。
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步骤5/9
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带上一次性手套,把它团成大小均匀的丸子,不做这一步也可以,用小勺舀一勺一个丸子。
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步骤6/9
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炸篮里边铺锡纸,薄薄地刷层油,然后把做好的丸子摆在上边,每一个丸子之间留有间隙。在丸子上边刷点油,炸出来颜色好看。这个炸丸子用油非常少,还没有炒菜的油多,大可以放心吃了。
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步骤7/9
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空气炸烤箱无需预热,直接将炸蓝放进中层,选择空气炸功能,190度,设定时间15分钟。就等吃丸子啦!
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步骤8/9
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时间到,打开炉门,满屋子香味呀!
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最后一步
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外酥里嫩的炸丸子出锅,不加面粉,不用油炸,顶饱还抗饿,好吃不上火,放心吃不长胖,还能变瘦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-29
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