红烧排骨
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红烧排骨里放了几个小土豆,第一次做很成功,老公返京啦,预计夜里1点前能到家,到家加餐吧*.*
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
排骨
2斤
、
土豆
适量
、
干辣椒
3个
、
洋葱
适量
、
大料
2个
、
香叶
1片
、
桂皮
适量
、
姜
适量
、
蒜
适量
、
生抽
适量
、
糖
适量
、
料酒
适量
、
老抽
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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肉凉水反复冲洗干净后,冷水下肉,放料酒,生姜,花椒焯水
-
步骤2/3
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焯好后,温水冲洗,热锅放油,放糖,炒化放肉上糖色,放入洋葱碎,蒜,大料,桂皮,香叶,生抽,老抽,鸡精,放开水末过肉小火炖1个半小时
-
最后一步
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汤汁烧过半时候放盐,放土豆,1个半小时后大火收汤,完成
小贴士
因为是第一次做放了花椒,感觉有点苦,大家千万不要放花椒哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-29
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