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青菜豆腐小炒——的做法

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青菜豆腐小炒——

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其实喜欢菠菜胜过青菜啊^O^这个季节怎么感觉菜可选的种类很少呢，老妈天天买的都是茄子和土豆，我只能变着花样来做土豆。今天买来青菜了，加上豆腐，给老妹做个小孩最讨厌却又必须的青菜豆腐喽。越简单的菜越考验人的，哈哈。

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青菜一斤

、

豆腐两块适量

、

盐

、

油

、

酱油

、

三鲜

、

糖

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/5
青菜洗净，分菜梗菜叶两份。豆腐切块。
步骤2/5
油入锅，锅底薄薄刷上一层就够，干辣椒爆香，开始煎豆腐。
步骤3/5
豆腐大致都成金黄外皮，菜梗入锅炒，加一勺糖，适量酱油。
步骤4/5
菜梗炒软，下菜叶，加适量盐，翻炒片刻。加水闷煮。
最后一步
加三鲜，貌似我去过很多地方都不用三鲜，用鸡精味精什么的也都可以。菜叶也煮软后，关火。

小贴士

青菜分叶茎两份先后炒，可以使平常较硬的菜梗先下锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-02

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