苦瓜烧五花肉
浏览 3.8万 · 收藏 169 · 学做 3
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
苦瓜
1000克
、
鲜五花猪肉
500克
、
食用油
50克
、
料酒
适量
、
郫县豆瓣
一汤匙
、
姜
适量
、
花椒
适量
、
盐
适量
、
甜面酱
适量
、
老抽
适量
、
盐
适量
、
鸡精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
五花肉切丁滴几滴料酒备用,苦瓜切丁放入少量盐腌渍十分钟。
-
步骤2/4
烧开水把腌好的苦瓜倒入过水这样可以很好的去除苦味
-
步骤3/4
开火倒入食用油烧至三成热放入五花肉煸炒到收水出油状态放入姜,花椒,郫县豆瓣炒出香味加入甜面酱,老抽加入高汤(白开水也可以)加盖煮十分钟
-
最后一步
点击查看大图
倒入过了水的苦瓜丁中火五分钟,大火收汁到浓稠加入鸡精起锅即可食用。
小贴士
因为是四川人喜辣,不喜欢辣味的可以不加郫县豆瓣
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-02
换个做法
苦瓜烧五花肉的相关分类
苦瓜烧五花肉的相关推荐
-
红烧鲫鱼#家乡菜#
16714497人看过 -
笋子肉片
103399人看过 -
水煮牛肉
11718029人看过 -
番茄炒蛋(加葱花版)
7495978人看过 -
青椒土豆丝
6803041人看过 -
#中秋团圆食味#㊙️3个妙招,轻松煮出开花不变色的绿豆汤
566516人看过 -
砂锅白菜豆腐
1980837人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#一上桌就抢光的蒜蓉粉丝虾
215236人看过 -
凉拌豆腐丝
956789人看过 -
下酒必备!麻辣鸡丝
532512人看过 -
#肉食者联盟#可乐鸡翅
5140174人看过 -
【清爽凉菜】黄瓜拌腐竹木耳,好吃又不怕长肉#给年味整点鲜的#
118076人看过