抹茶木糠布丁
抹茶味的木糠布丁，冰爽的口感很适合夏天~
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步骤1/8
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将玛丽饼放入密实袋，然后用擀面杖捶打，碾成细细的饼干屑。。。如果嫌麻烦，用料理机打碎也可以~越细越好~~
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步骤2/8
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加抹茶粉，混合均匀~
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步骤3/8
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淡奶油用电动打蛋器搅打至有纹路、但仍然能缓慢流动的状态。
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步骤4/8
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加入炼奶，继续搅打，搅拌均匀。
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步骤5/8
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在模具内铺上一层抹茶饼干屑，压实。可以用擀面杖的一端去压~
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步骤6/8
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将炼乳奶油装入裱花袋，挤一层在饼干屑上。（= =我很懒，用勺子舀的。。。）
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步骤7/8
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再铺一层抹茶饼干屑，然后再挤一层炼乳奶油。。。最后一层一定要是饼干屑。我用的是玻璃蛋模具，两层奶油，三层抹茶饼干屑。
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最后一步
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放冰箱冷冻室冻2个小时，就OK啦~~
1、玛丽饼是在chef ’s pantry买的，口味有点像甜趣。也可以网购。实在不行，可以用普通的酥性饼干代替~
2、个数视模具大小而定。（我用的是玻璃蛋模具，容量85mL，可以做4个）
3、建议取出后常温下放4~5分钟后再食用，口感更好~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-03
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