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木瓜银耳莲子羹的做法

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木瓜银耳莲子羹

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银耳 2朵

、

木瓜 1小块

、

莲子 10粒

、

红枣 5-6粒

、

枸杞一小勺

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/4
泡发好银耳放电炖锅，放水适量，我一般都是多放，银耳和莲子时间长点软烂更好吃。
步骤2/4
1小时后放木瓜，我喜欢木瓜也炖的软烂些，那样口感更好。
步骤3/4 点击查看大图
再炖半小时放红枣，红枣不要放太早，否则红枣汤会把银耳染色，刚好炖软饱满但不化开最好看，口感也好。
最后一步点击查看大图
等电炖锅自动跳停后加冰糖，然后放少量枸杞点缀，枸杞本可生食，如果加以炖制会褪色不好看。稍焖一会等冰糖融化就可以食用了，冷藏后口感更好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-04

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