冰糖银耳炖雪梨
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咳嗽的时候、爸爸都会做这个给我润肺、
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烹饪步骤
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步骤1/4
银耳洗净，用温水泡发。雪梨洗净、去皮，切成厚片
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步骤2/4
砂锅烧水，水开后放入银耳，大火煮沸后，加入冰糖，中小火慢炖
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步骤3/4
煮至银耳汤开始粘稠，下入雪梨，继续小火慢炖
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最后一步
煮至雪梨发软，颜色有些透明，银耳软烂，汤体粘稠即可关火。装出晾凉食用，有润肺止咳功效。
小贴士
一定要选用雪梨，就是皮是白色或淡黄的那种，还有一种皮发黄，果肉煮熟会发红的梨子不适合做此菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-04
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