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韭菜花炒肉丝的做法

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韭菜花炒肉丝

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食材清单加入采购清单

牛肉 300g

、

韭菜花一把

、

灯笼椒 12个

、

圆蒜一个

、

泡辣椒三个

、

嫩姜半根

、

豆粉

、

郫县豆瓣

、

料酒

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
买韭菜花，洗尽切好。
步骤2/4 点击查看大图
准备好佐料：蒜和泡辣椒剁碎，嫩姜切丝。
步骤3/4 点击查看大图
切好肉丝，加豆粉小勺两勺，豆瓣大勺一勺半，料酒，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
1.锅烧热，加油，放入花椒4粒，爆出香味后捞出；2.倒入蒜泥，翻炒一下倒肉，待肉快熟了加入泡辣椒，翻炒至肉熟；3.加入韭菜花和灯笼椒，翻炒一会儿后再加入嫩姜丝，继续翻炒；4.起锅前尝一下盐味，根据个人口味放盐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-04

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