是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

纽约芝士蛋糕的做法

点击查看大图

纽约芝士蛋糕

浏览 6.0万 · 收藏 914 · 学做 12

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

鸡蛋三枚

、

淀粉 15克

、

牛奶 175克

、

黄油 50克

、

奶油奶酪 225克

、

白砂糖 60克

、

柠檬汁一大勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
50克黄油和175克牛奶混合加热，融化
步骤2/9 点击查看大图
三只蛋黄加30克白砂糖打至发白
步骤3/9 点击查看大图
将蛋黄液倒入牛奶黄油液混合筛入15克玉米淀粉加热至粘稠
步骤4/9 点击查看大图
将奶油奶酪坐于温水中打成无颗粒状
步骤5/9 点击查看大图
将柠檬汁倒入蛋白分三次加入共30克糖打发
步骤6/9 点击查看大图
将蛋黄牛奶、奶油奶酪混合，将蛋白分二次混合
步骤7/9 点击查看大图
将混合液倒入六寸模
步骤8/9 点击查看大图
烤箱160度60分钟，水浴法
最后一步点击查看大图
出炉不用急于脱模，等冷却入冰箱冷藏几小时，脱模切片

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-04

换个做法

纽约芝士蛋糕的其他做法

纽约芝士蛋糕的相关分类

老冰棍麻辣小龙虾糖蒜蚕豆蒜蓉小龙虾槐花更多

纽约芝士蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许