冰糖+燕京啤酒+鸡翅
这道冰糖啤酒鸡翅制作很简单，用料也不复杂。冰糖用来增加鲜味，同时还有提亮的作用；啤酒的麦芽可以使鸡翅肉更加鲜嫩，其中的酒精还能带走鸡翅中的腥气；大蒜和八角简单地提个味、去腥。”
-
步骤1/4
点击查看大图
鸡翅中洗净，沥干水
-
步骤2/4
点击查看大图
不粘炒锅中倒入少许油，将八角碎块入锅中，出少量的香味。将鸡翅中的外皮先入锅中，将里面的油脂小火煎出，鸡皮变硬变鼓。
-
步骤3/4
点击查看大图
再将鸡翅中内侧煎一煎。继续小火，将大蒜瓣、一小把冰糖入锅中，翻拌一分钟。倒入啤酒，转中火。
-
最后一步
点击查看大图
再倒入少许红烧酱油，红烧酱油做出来的鸡翅颜色更漂亮，如果喜欢再倒入少许生抽可以增加味道。中火煮开，盖盖子，中小火焖烧20分钟左右。锅中留少许汤汁，根据口味撒少许盐，这样盐就能附着在鸡翅表面，吃起来有滋有味，并且有效减少盐的摄入量，待汤汁收得差不多时，可以出锅啦！
鸡翅要沥干水再入油锅，油温不宜过热，否则鸡翅表皮会因骤热而被粘下来，影响品相； 没有啤酒改用清水也可以； 冰糖是用来增加鲜味，并且有提亮的效果，白糖没有提亮的效果； 红烧酱油的颜色比普通的酱油更漂亮一些，酱油和盐的量根据口味来调整； 一定要中小火或者小火来焖烧，要不然汤汁都没了，而鸡肉还没熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-30
冰糖+燕京啤酒+鸡翅的相关分类
冰糖+燕京啤酒+鸡翅的相关推荐
-
香辣啤酒鹌鹑蛋
146076人看过 -
宝宝喜欢的秘制烤鸡翅 妈妈的味道 啤酒搭档 宵夜必备
188293人看过 -
#餐桌上的春日限定#中式特色菜【宫保鸡丁】 | 元気汀
45262185人看过 -
香甜酥软山药饼 宝宝辅食食谱
3099527人看过 -
凉拌金针菇~开胃小菜
7795431人看过 -
蟹黄酿虾仁豆腐#中粮我买，真实惠才是食力派#
50809人看过 -
啤酒鸭
387563人看过 -
啤酒卤蛋
606477人看过 -
蜜桃啵啵球
673355人看过 -
开胃凉菜｜酸辣凉拌木耳#单挑夏天#
1844814人看过 -
香香紫苏鸭
14919人看过 -
醉蟹
94139人看过
