传统的姜葱炒蟹
-
步骤1/19
点击查看大图
挑战一下开蟹
-
步骤2/19
点击查看大图
蟹一开三,第一次自己开蟹,好有成就感
-
步骤3/19
点击查看大图
依次开好蟹,洗干净
-
步骤4/19
点击查看大图
有肉的地方都需要拍上一点淀粉
-
步骤5/19
点击查看大图
有肉的地方拍一层薄薄的淀粉,没肉的地方不用上粉
-
步骤6/19
点击查看大图
油温80度左右,把蟹壳放入炸20秒,不能太高温炸,容易裂开
-
步骤7/19
点击查看大图
炸好的蟹壳捞出控油
-
步骤8/19
点击查看大图
热油中放入4块姜片
-
步骤9/19
点击查看大图
高温倒入蟹脚炸20秒
-
步骤10/19
点击查看大图
同样,捞出控油
-
步骤11/19
点击查看大图
另起锅,放入黄油,花生油,爆香洋葱和姜片
-
步骤12/19
点击查看大图
倒入炸好的花蟹翻炒一下,加入1圈米酒
-
步骤13/19
点击查看大图
加入1大碗清水或者高汤,放盐,糖,鸡精调味,等蟹肉吸收汤汁
-
步骤14/19
点击查看大图
最后加入水淀粉和葱段收汁即可
-
步骤15/19
点击查看大图
成品
-
步骤16/19
点击查看大图
姜葱炒蟹不能太干身,太干不好吃
-
步骤17/19
点击查看大图
好有食欲喔
-
步骤18/19
点击查看大图
近图
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-30
姜葱炒蟹的相关分类
姜葱炒蟹的相关推荐
-
#秋日养生这样吃#陈皮紫苏水
163088人看过 -
#人人能开小吃店#蚝油黑胡椒牛肉粒
220329人看过 -
#入秋滋补正当时#陈皮雪梨汤
232350人看过 -
橙子炖雪梨
68212人看过 -
小鸡炖蘑菇粉条
154992人看过 -
葱烧海参
2493236人看过 -
红枣水
49434人看过 -
冬日暖胃羊肉汤
16851555人看过 -
大排档风味:姜葱炒蟹
498590人看过 -
玉米胡萝卜山药羊肉汤
237205人看过 -
#秋日养生这样吃#萝卜羊肉汤
242370人看过 -
年宴经典压轴汤【鲜掉眉毛的海参口蘑土鸡汤】
1054684人看过