【蚝油塔菜】清香爽口
塔菜( BrassicanarinosaL. H. Bariley),又称菊花菜,十字花科芸薹属多年生宿根草本植物,在贵州、江苏、湖南等地有野生种,现我国南北各地均有少量栽培。以嫩茎叶供食用,具有特殊的浓郁菊花芳香味,风味独特,稍甜,凉爽清口,食之清凉。茎叶性苦、辛、凉,有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。 塔菜是一种营养价值很高的蔬菜,塔菜含有丰富的蛋白质、维生素和脂肪,此外还含有黄酮类和挥发油,能够为人体补充营养物质,有益身体健康。 另外,塔菜中粗纤维和氨基酸的含量也不低,粗纤维可以润肠道,改善便秘。氨基酸是人体必须的最重要的物质之一。塔菜中含有钙、铁、锌等微量元素,能够为人体补充微量元素,某种微量元素不足也会导致身体不适。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
-
步骤1/7
点击查看大图
塔菜清洗干净,放入开水中焯熟捞出,切片盛入盘中备用
-
步骤2/7
点击查看大图
另起油锅,放入蒜蓉,小火煸香
-
步骤3/7
点击查看大图
加入蚝油和清水,根据个人口味加少许盐
-
步骤4/7
点击查看大图
水开后用水淀粉勾薄芡,撒少许枸杞,浇汁在焯熟的塔菜上即可
-
步骤5/7
点击查看大图
成品图
-
步骤6/7
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
整颗塔菜焯水是便于保持其造型,这道菜蒜蓉是重点,一定要多才更出味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-30
蚝油塔菜的相关分类
蚝油塔菜的相关推荐
-
#硬核菜谱制作人#白灼塔菜
342390人看过 -
冬笋香菇塔菜#春季食材大比拼#
283024人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25535548人看过 -
#立冬第一补#葱烧豆腐
323548人看过 -
#我家乡的酱油美食#清甜脆嫩,焦香四溢~~塔菜炒肉片
190228人看过 -
炝炒耗油塔塔菜
21702人看过 -
鱼香肉丝
6490261人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
308929人看过 -
山药糯米糍
2696640人看过 -
爽脆冰草
703417人看过 -
家常鸡蛋饼(五分钟搞定营养健康早餐,上班族必学)
5334871人看过 -
【快手菜】猪油塔菜
93164人看过