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【青豌豆浓汤】绵密温润

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畏惧水的杯子

一直觉得青豌豆有一股青味儿，但是道浓汤瞬时改变了我的看法，这样做巨好喝，而且制作非常简单，在家就能做。豌豆的营养价值很高，民间流传着这样的话“每天吃豆三钱，何需服药连年”，豌豆具有润泽肌肤，提高身体的免疫力，防癌抗癌，通利大肠的功效。搭配少许坚果，豌豆浓汤包裹着坚果碎，口感层次鲜明。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
青豌豆粒 80g
、
土豆 80g
、
纯牛奶 150ml
、
淡奶油 20ml
、
黄油 3g
、
盐 少许
、
黑胡椒碎 少许
、
腰果碎 适量
烹饪步骤
小贴士

1、追求完美的小伙伴，煮熟的青豌豆可以选择去皮，口感会更好些，个人觉得差异并不大，就省去此步骤了，并且个人觉得带皮营养更全面。 2、浓汤中淡奶油的比例可以根据个人口味适当调整，淡奶油比例越高，青豌豆浓汤的味道越醇厚。 3、建议煮熟的青豌豆和土豆丁趁热放入牛奶中制作，成品无需二次加热，如果喜欢喝烫一点的，最后可以回锅加热一下。

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发布于 2020-07-30

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