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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 1000g

、

姜 6片

、

八角 3个

、

白糖三勺

、

红烧酱油 2勺

、

料酒 5勺

、

香醋 4勺

、

生抽 2勺

、

葱半根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨冷水下锅，放几片生姜，大葱，大火烧开，过滤血沫，在煮上两分钟
步骤2/9 点击查看大图
两勺生抽，两勺红烧酱油，三勺白糖，四勺香醋，五勺料酒
步骤3/9 点击查看大图
捞出用开水冲洗一下血沫，空干备用
步骤4/9 点击查看大图
备用
步骤5/9 点击查看大图
生姜葱段，八角油锅中爆香
步骤6/9 点击查看大图
放入排骨炒一会
步骤7/9 点击查看大图
倒入调好的糖醋汁，翻炒
步骤8/9 点击查看大图
加入开水，没过排骨，小火开始炖
最后一步点击查看大图
大概40分钟左右，肉熟，大火收汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-30

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