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红豆沙冰啵啵奶茶的做法

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红豆沙冰啵啵奶茶

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夏天快过去了，才感受到它的短暂。小时候的夏天，还记得街头巷尾的红豆沙冰，老旧的电风扇，伴着晚风吹过，一口下去，豆沙的甘甜卷着牛奶在嘴间化开，凉得让人上头。参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

珍珠 50克

、

牛奶冻 12块

、

豆沙 100克

、

糖 30克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
我们先将食材准备好啊，要提前一晚将牛奶冻硬。那我们做冰沙的话呢，一定要用冰格，不然的话一整块牛奶冻的话呢啊，没有专业的沙冰机是搅不碎的，容易将你们的机器搅坏。
步骤2/13 点击查看大图
我们将水煮开。
步骤3/13 点击查看大图
水开后然后呢再加入珍珠，不然珍珠会煮成糊糊的。
步骤4/13 点击查看大图
煮珍珠的过程中要时不时的搅拌一下，以免沉底结团。
步骤5/13 点击查看大图
将珍珠捞出来放入碗中。
步骤6/13 点击查看大图
家里面如果有代糖的话是最好了，没有的话可以用白砂糖。
步骤7/13 点击查看大图
加入适量的糖进行一个糖渍，让珍珠更加的好吃哦。
步骤8/13 点击查看大图
将冰块放进搅拌机或者破壁机里面，进行搅打成冰沙。
步骤9/13 点击查看大图
可以适量加入一些豆沙进行风味的提升。
步骤10/13 点击查看大图
最后的成品就是这样子，具有豆沙口味的牛奶沙冰。
步骤11/13 点击查看大图
我们将沙冰倒入杯子中。
步骤12/13 点击查看大图
将做好的珍珠点缀在上面，因为我倒的比较满，所以喝掉了一部分。
最后一步点击查看大图
家里面有裱花嘴，可以挤一些豆沙花做装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-31

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