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开胃爽口的陈皮焖鸭,改变你对鸭肉的认知,让你从此爱上鸭肉。的做法 点击查看大图

开胃爽口的陈皮焖鸭,改变你对鸭肉的认知,让你从此爱上鸭肉。

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轻饭.

鸭肉本来味道重，但被陈皮一压，只剩肉香。陈皮最妙的是同肉一起煮,陈皮里的芳香物质可以掩盖肉类的腥臊,还能预防各种心血管疾病。全程小火焖，鸭肉油脂都逼出去了，香而不腻，酥而不烂，配饭一流。鸭子再腥臊，遇到陈皮，也会收敛，最后才有美妙的味道。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鸭子 半只
、
陈皮 5克
、
葱 5克
、
姜 5克
、
蒜 3瓣
、
生抽 30克
、
老抽 10克
、
料酒 20克
、
食用油 20克
烹饪步骤
小贴士

焖的过程中，要翻动几下鸭肉，防止粘锅。提前腌制可使鸭肉更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-31

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