椰子冰糕—满口椰肉的冰激凌
每次椰汁喝完留下的椰肉总觉得好浪费。 前几天吃了朗姆葡萄冰糕觉得很好吃 正好想做冰激凌 就做了这份椰子冰糕。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
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步骤1/17
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喝完椰汁最简单的开椰法就是暴力砸椰大法
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步骤2/17
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老椰挖果肉比较困难只能用刀 椰青就方便用勺子就能挖出来
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把椰肉上的椰壳皮处理一下 把椰肉切小碎块
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把蛋黄 炼乳 牛奶 白沙糖搅拌均匀后开小火烧
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步骤5/17
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不停搅拌然后放入椰肉继续搅拌
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步骤6/17
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煮到水份收干的状态 这样就不会有冰渣
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步骤7/17
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放冷水里冷却一下待用
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步骤8/17
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天气热了 淡奶油不太好打发 准备冰水打发淡奶油
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把打发淡奶油的容器放入冰水里再打发淡奶油
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淡奶油打发到有明显痕迹不会消痕的状态就可以
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步骤11/17
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倒入冷却好的配料
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步骤12/17
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和奶油搅拌在一起
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倒入裱花袋
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步骤14/17
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剪个开口挤入冰格内 一个冰格12格 我这个量做了36块
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放入冰箱冷冻一晚
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用水果插挖出就可以吃啦
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最后一步
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自己种的薄荷 点缀下更有食欲
1.老椰果肉很难挖 可以选椰青
2.我不太爱吃太甜的 喜欢吃甜点的可以增加白纱糖的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-31
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