奶香紫薯馅
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步骤1/7
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紫薯蒸熟，加入400克牛奶，料理机打成泥，不沾平底加入奶粉、黄油、玉米油、不要加太多水，不然会炒到怀疑人生，先用大火
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步骤2/7
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看到这个状态时改中火，加入白砂糖慢慢炒，要有耐心，坚持坚持！
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步骤3/7
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这样时改小火
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步骤4/7
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直到刮刀下去有很立体的尖角就可以了，做馅不可以太干，做成月饼可以再干一点，压膜才不会塌
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步骤5/7
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立体小尖角
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步骤6/7
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做成奶香紫薯蛋黄酥，超级好吃，还可以做紫薯欧包、面包、用处多多
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最后一步
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馅料冷冻可以放3个月，冷藏一星期
一定要打得很细腻，炒出来的紫薯馅口感才会很细腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-31
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