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白切鸡，搭配调好的酱汁，鲜吃起来嫩多汁

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白切鸡，这道菜看似简单，它却是粤菜之中的首席代表，能将粤菜中的鲜味体现得淋漓尽致，皮黄肉白，皮爽肉滑，搭配调好的酱汁，鲜吃起来嫩多汁，清爽可口，特别适合炎热的夏天。

食材清单加入采购清单

三黄鸡 300克

、

花椒 20粒

、

小葱两根

、

姜 10克

、

香叶一片

、

生抽 30ml

、

香油适量

、

水没过鸡肉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅内放入花椒、小葱、姜、香叶，再放入鸡和没过鸡的水，盖上锅盖，启动【白斩鸡】功能；
步骤2/5 点击查看大图
锅内放入花椒、小葱、姜、香叶，再放入鸡和没过鸡的水，盖上锅盖，启动【白斩鸡】功能；
步骤3/5 点击查看大图
晾干后，用刀斩成小段；
步骤4/5 点击查看大图
小葱切碎，加入生抽和香油，淋到鸡肉上即可
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-31

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