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角瓜炒肉的做法

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角瓜炒肉

浏览 30.2万 · 收藏 2002 · 学做 26

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角瓜一根

、

肉 150g

、

葱

、

姜

、

蒜

、

郫县豆瓣酱

、

盐

、

料酒

、

酱油

、

老抽

、

十三香

、

味精

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
葱姜蒜切好备用
步骤2/10 点击查看大图
角瓜用小勺挖去囊，切片
步骤3/10 点击查看大图
五花肉切薄片
步骤4/10 点击查看大图
用料酒，一点酱油腌制十分钟
步骤5/10 点击查看大图
炒锅入油，下葱姜丝，一勺豆瓣酱，
步骤6/10 点击查看大图
小火炒出红油
步骤7/10 点击查看大图
调大火，下肉片爆炒，让肉片充分入味
步骤8/10 点击查看大图
下角瓜片，加十三香，蒜沫，适量盐，翻炒3分钟
步骤9/10 点击查看大图
炒出蒜香味，点一点老抽上色
最后一步点击查看大图
关火，加味精，翻匀出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-05

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