2块钱的菜也能做的精致讲究素炒银芽
即使平凡的食材，朴素的做法也能追求品质与精细。现在就让朴实的绿豆芽变的充满文化内涵，登上大雅之堂。 将绿豆芽掐头去尾，只留白肌玉质的中间，如银芽一般，搭配青椒、胡萝卜丝一起清炒，色泽鲜艳，清香脆嫩，口感丰富。 参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#
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步骤1/7
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将绿豆芽掐头去尾，留中间部分，清水冲洗干净，用沸水快速焯一下，断生。捞出凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。
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步骤2/7
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胡萝卜清水洗干净，切丝备用。
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步骤3/7
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尖椒清水洗干净，切丝备用。
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步骤4/7
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锅中倒入油，放入胡萝卜翻炒。
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步骤5/7
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胡萝卜稍微有金边，放入尖椒丝翻炒均匀。
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步骤6/7
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放入绿豆芽，大火快速翻炒，加入盐调味，出锅。
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最后一步
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精致讲究的素炒银芽就做好了。
⒈绿豆芽焯水时间不宜过长，断生即可。
⒉炒时要大火快速翻炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-01
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