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椒盐九吐鱼

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乐呵呵的私房菜

九肚鱼又名龙头鱼，豆腐鱼，是一种海鱼。肉质细嫩，比内酯豆腐还要嫩，这种鱼味道非常鲜美、刺少，中间的鱼刺跟普通河鱼的刺有很大区别，比较软，之前做过酱焖，但感觉还是椒盐外焦里嫩最好吃 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
九吐鱼 适量
、
葱姜白糖料酒生抽盐胡椒粉 适量
、
淀粉 适量
、
鸡蛋 1个
烹饪步骤
小贴士

1蛋液糊和油温至关重要，糊调稀了挂不上糊，油温没到就下鱼段，挂的糊直接滑下去了 2多放点料酒或白酒，这个鱼味道有点重 ★喜欢的亲们别忘了关注收藏★

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-01

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