砂锅什锦大乱炖(拯救厨房剩菜)
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按照平衡膳食的要求,建议平均每人每天摄入12种以上食物,每周25种以上。一锅大乱炖保证食物的多样性,营养更均衡。 这锅大乱炖的精髓就是没有要求~有啥吃啥~ 软烂的五花肉和各种蔬菜的香气碰撞融合 我能干一大碗米饭! 每周六我都会做一次大乱炖,消灭冰箱里剩下的食材~为周日的采购腾空冰箱~
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
五花肉
50g
、
八角
2颗
、
香叶
2片
、
葱姜蒜
适量
、
配菜随意 有啥吃啥
、
料酒
1勺
、
生抽
2勺
、
耗油
1勺
、
十三香
少量
、
盐
少许
、
糖
少量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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五花肉切片(减脂的宝宝可以用瘦肉,但五花肉更香哟),准备其他配料。
-
步骤2/4
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锅内油烧热 下葱姜蒜 八角 香叶爆香(喜吃辣可以加干辣椒和花椒)放入五花肉煸炒沿锅边淋一勺料酒 去腥加入生抽 耗油 十三香翻炒片刻后加热水煮开
-
步骤3/4
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砂锅里码上爱吃的蔬菜我这一锅里有: 玉米,香菇,鹿茸菇,茭白,土豆然后将煮开的五花肉汤汁倒入砂锅煲30-40分钟
-
最后一步
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起锅前5分钟加入少许盐 糖提味duang duang~幸福感满满的鲜美大乱炖
小贴士
推荐给大家放入大乱炖超好吃的蔬菜:
长豆角 玉米 土豆 白菜 莴笋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-01
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