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肉沫茄子的做法

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肉沫茄子

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在国内的时候去姐姐家经常要阿姨做的一道菜，特别下饭，很是喜欢

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子三个

、

肉沫一盒

、

豆瓣酱一勺

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材，因为西班牙超市都是这种圆茄子所以就将就，国内的长条茄子更地道。
步骤2/6 点击查看大图
茄子切成小块。
步骤3/6 点击查看大图
热锅倒入适量的油，稍微多放点油，茄子比较吸油。油热后倒入茄子进行翻炒。
步骤4/6 点击查看大图
炒好后盛出，用锅里剩下的油来炒肉。
步骤5/6 点击查看大图
在锅里放入一勺豆瓣酱，翻炒一下后倒入肉末。继续翻炒（我这儿不知道量结果肉放太多了）
最后一步点击查看大图
肉炒熟后加入茄子进行翻炒。出锅。

小贴士

油稍微放多一点，茄子吸油。茄子一定要炒软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-01

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