啤酒烧鸭
鸭子属凉性，夏天吃最好且经济实惠哦
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鸭腿自然解冻且洗干净
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精鸭腿瘦肉多，选料很重要的哦
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鸭腿开水下锅开盖煮6至10分钟捞出
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煮后的鸭腿用清水冲洗一遍
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在每只鸭腿里侧用刀划几下，这样容易入味
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把每只鸭腿用厨房专用纸把水份吸干，细节决定品质哦
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步骤7/19
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开始烧鸭第一步：炒冰糖：锅5分热倒入一点儿色拉油，放入冰糖小火慢炒
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步骤8/19
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看，冰糖炒至变深金黄色即可。
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然后放入大葱、姜、辣椒、大料煸炒几下、约炒五秒钟即可。
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步骤10/19
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煸炒几下调料后放入鸭腿煎炒，先把带皮的一面朝下，煎至金黃色后煎另一面。
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煎好后，放入生抽、老抽、啤酒
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盖上锅盖后大火烧开转小火慢炖一个小时左右，中间要翻动一次。
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鸭腿己经酥软开始大火收汁儿
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开始装盘
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烙几张春饼
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把黄瓜切成条
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鸭腿肉和黄瓜条卷饼，如果不上班就加点儿葱丝
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步骤18/19
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开吃吧！最好配西红柿浓汤，就完美了！
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最后一步
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孩子们喜欢吃整只的
鸭腿一般超市都有卖的，大多是冰冻的；啤酒买最便宜的就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-06
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