贵州鸡辣角辣子鸡
贵州辣子鸡的来历:在1987年,一对名为龚国富、丁丽琼的夫妇在家里开了间饭店,刚开始经营的菜系都是一些家常小菜。但饭店的生意一直不好不坏,周围也经常只是来一些零散的客户,大的饭局基本也很少。于是两夫妇不断琢磨是什么原因导致这种状况。在不断调整经营策略的情况下,也不断钻研各种菜系。因平时他们也爱吃辣的,于是在辣上面花了很多功夫,终于有一天做出了辣子鸡。因为辣子鸡的一出场就受到许多顾客的喜爱,从此后,龚、丁夫妇改经营家常小菜为主要经营辣子鸡。辣子鸡的美味消息不胫而走,附近各地顾客纷纷慕名而来,饭店生意红火起来,辣子鸡也因而名满天下。
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步骤1/6
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把鸡姜片料酒爆炒15分钟
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步骤2/6
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放蚝油,糖,花椒,蒜,制作好的糍粑辣椒,再炒15分钟
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步骤3/6
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放生抽加色炒,五分钟
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步骤4/6
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加,雪花啤酒炒收水十分钟
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步骤5/6
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加上熟花生,白芝麻炒五分钟
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最后一步
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非常美味的贵州辣子鸡
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发布于 2020-08-02
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