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【酥炸薄荷】清香酥脆

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畏惧水的杯子

薄荷，土名叫“银丹草”，俗名：香薷草、鱼香草、多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，是一种有特种经济价值的芳香作物。 薄荷中华常用中药之一，是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
薄荷叶 50g
、
面粉 半碗
、
泡打粉 1克
、
盐 2克
、
鸡蛋 1个
烹饪步骤
小贴士

1、调好的面糊静置15分钟，是为了让泡打粉充分起作用。 2、炸制时油温一定不要高，可以先拿一片叶子试油温，因为薄荷叶本身是可以生食的，所以只要面糊熟了即可捞出。

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发布于 2020-08-02

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