沙姜盐焗鸽-电饭煲超简易版
一鸽胜九鸡，鸽子肉质精瘦不肥腻，特别适合烤和盐焗，煲汤也很好噢，我最爱是烤乳鸽和盐焗鸽，超级香，自己在家做就做电饭煲盐焗版的，简单又好吃，香晕一屋人。
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步骤1/8
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沙姜洗净，鸽子去头，洗净滤干水分（鸽子身上先抹点盐等两分钟再冲洗，去腥），一只分成四小块。
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步骤2/8
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沙姜拍扁切碎备用，洗净的鸽子先撒一丁点盐抹匀（真的是一丁点就好，盐焗鸡粉有咸味，只是放一丁点盐带出肉的鲜味），再把盐焗鸡粉均匀撒在鸽子肉上，按摩一下，腌制20分钟，再重复撒一点盐焗鸡粉在鸽子肉上抹匀，再腌制10分钟，两次的盐焗鸡粉共用三分之一包至半包左右，看个人口味调整。
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步骤3/8
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电饭煲插电按煮饭模式加热，倒入一点油。
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步骤4/8
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油热后倒入切好的沙姜，稍翻炒出香味。
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步骤5/8
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把腌制好的鸽子放入电饭煲，皮朝下，盖上盖子，煮饭模式。
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步骤6/8
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煮了十来分钟后，把鸽子翻另一面继续盖上盖子。如果电饭煲的煮饭时间到了，再重新按一次煮饭键继续。
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步骤7/8
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两面都熟了后，再把皮朝下，再按一次煮饭键，把汗收干，这样更香，皮的颜色也更好看。
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最后一步
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超级超级香啊！！
千万不要加水！也不需要加酱油！过程可以重复按很多次煮饭键，直到你满意了。拍照小技巧：拍美食光线好的话完全不需要滤镜，成品在餐厅拍的光线好颜色就好好看，厨房光线不够就显得暗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-02
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