花菜炒蛋
没有老公爱的丝瓜,靠个花菜炒蛋来安慰一下他吧。其实很下饭的,花菜一般要用水先焯一下,可是像这样切小粒就不必多这一步骤,懒人首选!
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步骤1/5
花菜切小粒,其实很简单,头的地方切下来就会是很小粒了,根的地方再切丁就好。
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步骤2/5
鸡蛋打散,加盐和鸡粉。
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步骤3/5
锅里倒少许油,油略热就可以炒鸡蛋了,当鸡蛋四周和底部凝结成固体了,铲子翻动一下鸡蛋,让中间的鸡蛋液流出来,使其也能加热成固体,当第二圈固体成型了,就把鸡蛋用铲子铲碎一点,锅子赶紧离火,趁锅里还留有一点蛋液,也就是鸡蛋还没有全是固体,因为还要加进花菜里炒,这样可以嫩一点,盛出备用。
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步骤4/5
锅里倒油,油略热,炒花菜,开始炒着花菜会有生腥味,炒到后来就会有熟的花菜的香味了,这时加盐,加炒好的鸡蛋一起炒。
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最后一步
最后,加一些些鸡粉和麻油就可以出锅开吃了。
如果爱吃辣的可以加辣粉或花椒粉,爱吃肉,想提鲜的可以加点肉末。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-06
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