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虽然材料简单,但是法棍要注意的点很多
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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用水化开酵母,加入面粉和水搅拌成没有干粉,室温发酵一小时,中间拉伸折叠面团三叠三次,面团变光滑但是还有点粘手,然后盖上保鲜膜,放入冰箱隔夜发酵,第二天进行分割滚圆,回温整形,搓成长条
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最后一步
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这几天发酵30分钟,280度预热烤箱20分钟,割刀放入烤箱,喷蒸汽10-13分钟
小贴士
不同的面粉吸水性不一样,可以自己调整!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-02
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