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8分钟打造夏日最营养全面的简单美味———肉沫豆腐蒸鸡蛋的做法 点击查看大图

8分钟打造夏日最营养全面的简单美味———肉沫豆腐蒸鸡蛋

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若雪樱紫1988

炎炎夏日，大多数人做菜都想简单快速又不想油烟满面，最好还营养健康又美味~呵呵，是不是有点小贪心呢， 好吧，这道菜正好可以拯救正处在“水深火热”中的你哦~
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
瘦猪肉（最好稍微带点肥肉的） 120克
、
嫩豆腐 1盒
、
干香菇 4个
、
鸡蛋 1个
、
料酒 1茶匙
、
耗油 1.5汤匙
、
鲜酱油 1.5汤匙
、
小虾皮 1汤匙
、
盐 1茶匙
、
汤 1/2茶匙
、
黑胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

若雪的私房小贴士： 1.猪瘦肉要切成小粒状后再切成肉沫，而且肉沫不要剁的过碎。（PS：我上次贪图简单，肉没切成小粒就直接剁成肉沫，结果肉咬不碎，如果剁的过碎，那会影响口感的哦。） 2.把嫩豆腐底部四个角剪去，这样就很容易把豆腐倒扣出来。 3.嫩豆腐放入肉沫中，会使得蒸好的肉沫吃起来更嫩,想肉丸更有嚼劲可以把豆腐换成淀粉哈~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-06

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