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韭菜鸡蛋鲜虾馅饼的做法

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韭菜鸡蛋鲜虾馅饼

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韭菜

、

鸡蛋 3个

、

虾

、

花椒

、

香油

、

盐

、

料酒

、

面粉

、

油

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉加水，搅成雪花状
步骤2/11 点击查看大图
和成面团，醒一会儿，用保鲜膜封好，静置一小时
步骤3/11 点击查看大图
炒鸡蛋，炒成小块
步骤4/11 点击查看大图
韭菜切小节，小一点好吃。我切的真好看，哈哈
步骤5/11 点击查看大图
没有虾皮，我就用了鲜虾，煮熟以后切碎
步骤6/11 点击查看大图
擀皮，薄一点，再薄一点，哈哈
步骤7/11 点击查看大图
拿个碗沿着边走一圈，面皮就很圆了
步骤8/11 点击查看大图
搅拌馅料，千万别早搅拌，不然韭菜就出水了。加入花椒粉，盐，最重要是香油，多加一点特别好吃。
步骤9/11 点击查看大图
把面皮中间放上馅料，再在面皮边缘抹上水。合起来捏紧。
步骤10/11 点击查看大图
锅里抹油，放入馅饼煎煎。
最后一步点击查看大图
煎到两面焦黄，就熟了，别忘了立起来煎一下中间哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-07

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