清炒佛手瓜苗
这个季节是佛手瓜苗上市的时候,南瓜苗已经老了,这个时候的佛手瓜苗非常的鲜嫩爽口,调料简单还快捷。
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步骤1/6
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佛手瓜苗一把。
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步骤2/6
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拿起一根直接把下面老的部分掐掉,剩下的像这样剥去外皮,掐成你喜欢的长度即可,这个比南瓜苗好剥。
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步骤3/6
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全部掐完后洗干净备用。
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步骤4/6
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锅中放入猪油,先下拍好的大蒜爆出香味,再放入瓜苗炒匀,再放入盐、鸡精、炒至瓜苗变色柔软了即可,如果感觉有点干,可以稍微淋一点点水,炒匀即可。
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步骤5/6
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简单爽口的佛手瓜苗就炒好了。
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最后一步
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来一个近距离感受一下。
注意:因为这个佛手瓜苗非常嫩,大火翻炒片刻即可,千万不要炒太久,不然就没有爽脆的口感了!
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发布于 2020-08-03
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