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不吐骨头的糖醋“排骨”，大人喊香孩子更爱吃！

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土豆素来是价格便宜味道好吃的代表，用培根卷一卷，不仅瞬间就有了糖醋排骨的架势，而且味道上丝毫不差，摆一摆更是有了一些西餐的韵味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

土豆 1个

、

培根 8-10片

、

淀粉 35g

、

生抽 30g

、

白糖 15g

、

白醋 15g

、

料酒 15g

、

清水 45g

、

白芝麻适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆清洗后切成和手指粗细长短差不多的长条，清水浸泡10-15分钟，除掉表面淀粉。
步骤2/8 点击查看大图
将土豆条放入碗内，加少量清水，盖上保鲜膜放入光波炉加热1分30秒-2分钟至半熟。
步骤3/8 点击查看大图
取出土豆条，用培根将土豆条卷起，培根接口处可以沾一些淀粉防止散开。
步骤4/8 点击查看大图
全部卷好后，放入淀粉里滚一圈。
步骤5/8 点击查看大图
平底锅内下入比平时炒菜略多一些的食用油烧热，放入卷好的土豆培根卷，煎炸到颜色金黄后放入盘内。
步骤6/8 点击查看大图
空碗内加入料酒、生抽、白糖、醋和5g淀粉。
步骤7/8 点击查看大图
锅内留少许底油烧热，倒入调好的糖醋汁转大火，加入清水烧开。
最后一步点击查看大图
收汁至浓稠后浇在培根土豆卷上，最后撒上少许白芝麻即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-03

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