糖醋虾仁
-
步骤1/20
点击查看大图
鲜虾用盐水洗净，剥出虾仁，去除虾线再冲洗一遍
-
步骤2/20
点击查看大图
加一勺盐
-
步骤3/20
点击查看大图
一勺蚝油
-
步骤4/20
点击查看大图
2勺酱油，想要颜色浅一点酱油可以不放
-
步骤5/20
点击查看大图
3勺料酒，再切几片生姜和葱放进去
-
步骤6/20
点击查看大图
抓拌均匀，放进冰箱腌制30分钟，时间较长，需要提前准备
-
步骤7/20
点击查看大图
腌制好以后，去掉汤汁和葱姜，留下虾仁再加入适量淀粉
-
步骤8/20
点击查看大图
抓拌均匀
-
步骤9/20
点击查看大图
可以进行炸制了
-
步骤10/20
点击查看大图
起锅烧油，油温七八成热还没冒烟的时候，把虾仁放下去
-
步骤11/20
点击查看大图
炸1～2分钟定型，保持半生的程度，捞出备用
-
步骤12/20
点击查看大图
第一遍炸完了，进行第二次复炸1～2分钟捞出
-
步骤13/20
点击查看大图
炸好的虾仁备用
-
步骤14/20
点击查看大图
葱姜蒜切好
-
步骤15/20
点击查看大图
调一碗水淀粉备用
-
步骤16/20
点击查看大图
起锅烧油，油热后下葱姜蒜爆香，香味出来以后，加适量水，不分冷热，根据虾的量大小来调整水的多少
-
步骤17/20
点击查看大图
加入盐，酱油和一点鸡精做出底味，再加入白糖和醋调制酸甜口，2勺白糖配3勺醋的比例来调制，可根据自己的口味来调整糖醋比例
-
步骤18/20
点击查看大图
口味调好后，把准备好的水淀粉一点一点的加入锅中
-
步骤19/20
点击查看大图
糖醋汁，收汁浓稠以后关火
-
最后一步
点击查看大图
把做好的糖醋汁经过笊篱或者滤网把葱姜等杂质过滤掉，倒在炸好的虾仁上面撒上喜欢的小菜装点一下，即可享用
炸虾的食材用面粉或者淀粉都可以，炸虾注意时间，避免炸老，影响口感，也可以炸八九成熟，余温会把虾加热的刚刚好，很鲜嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-04
糖醋虾仁的其他做法
糖醋虾仁的相关分类
糖醋虾仁的相关推荐
-
鱼香肉丝
6508481人看过 -
㊙️外脆里嫩❗香滑多汁❗超下饭的香煎豆腐
7565258人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
203088人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3512696人看过 -
虾仁蔬菜饼，健康又美味
889995人看过 -
0失败煎饼果子
1952262人看过 -
糖醋虾仁
27047人看过 -
西兰花鸡蛋拌虾仁
393197人看过 -
超详细香辣干锅（鸡翅+河虾）
411451人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#虾仁滑蛋
186193人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
516003人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
312502人看过
