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虎皮青椒的做法

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虎皮青椒

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青椒

、

肉馅

、

姜

、

葱

、

盐

、

淀粉

、

生抽

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/3
买回来的肉馅或者自己剁的肉末，加上姜和葱混合剁匀。放入碗中，加入盐，生抽，料酒和淀粉抓匀腌制20分钟。
步骤2/3
我买的青椒比较短，买的长的话从中间截断，个人觉得截断的话影响口感，所以买的短青椒。青椒去蒂，洗净，擦干表面的水。
最后一步
把肉馅塞入青椒。锅中入油油热放入青椒，转小火，慢慢煎至四面表皮起皱，青椒变软，控油取出。每个都是这样做。

小贴士

煎青椒的时候会溅油，大家要小心。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-07

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