苏轼黑芝麻椒盐月饼

浏览 13.4万 · 收藏 454

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

因为闺女喜欢这款月饼，做了好多次，都不是很满意，经过多次的失败原因，终于做出了满意的成品！

食材清单加入采购清单

1小时以上

炒熟或者烤熟的黑芝麻 140克

、

炒熟的糯米粉或者低粉 150克

、

玉米油 65克

、

无盐黄油 65克

、

核桃仁，瓜子仁，松子仁 40克

、

果脯 50克

、

自制椒盐粉 3克

、

水 80克

、

蜂蜜 90克

、

油皮

、

中筋粉我220克

、

盐 3克

、

水 87克

、

糖粉 25克

、

猪油 80克

、

油酥

、

低筋粉 180克

、

猪油 85克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
炒熟的黑芝麻打成粉，烤熟的坚果打成或者用剪刀剪成小颗粒状，混合
步骤2/8 点击查看大图
馅料30-32克分成18个，盖保鲜膜代用。
步骤3/8 点击查看大图
油皮和油酥和好后醒发30分钟，在每个面团各分成18个，油皮包油酥，醒发10分钟，擀两次卷，中间各醒发15分钟，最后按中间对折擀圆，包入馅料
步骤4/8 点击查看大图
收口朝下
步骤5/8 点击查看大图
按上红印章，也可以不按（根据个人喜好）
步骤6/8 点击查看大图
放入预热好的烤箱，150℃40分钟，（15分钟后盖锡纸）
步骤7/8 点击查看大图
看看是不是特有食欲？
最后一步点击查看大图
加上包装和干燥剂，这样保质期能长点！