香煎小鱼仔
叔叔今天去水库钓到好多野生的小罗非鱼，给我送来了不少，先煎上几条尝尝鲜。
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步骤1/6
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鱼去鱗处理干净
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步骤2/6
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放点点盐，姜丝蒜粒，米酒，拌匀腌几分钟，
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步骤3/6
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锅中烧油，烧到很热，关火让锅稍冷却一点，再次开大火烧热油锅，放鱼进去煎，不要翻动，调中大火，煎一会，晃动一下锅，鱼也能跟着晃动时，就差不多可以反转煎另一面了，
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步骤4/6
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可以反转煎另一面了，哗，金黄金黄的好诱人
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步骤5/6
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加入姜丝蒜粒着爆香，再倒入料汁（生抽，蚝油，糖，米酒的混合料汁）
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最后一步
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等鱼吸收了料汁后即可出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-05
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