花式全麦面包+紫薯面包
轩要吃汉堡,正好做不同口味的面包胚 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
-
步骤1/17
点击查看大图
除盐和黄油以外的所有材料放入厨师机,牛奶要冰箱冷藏的
-
步骤2/17
点击查看大图
打匀后放入黄油和盐
-
步骤3/17
点击查看大图
出膜后放盒子里盖盖发酵两倍大
-
步骤4/17
点击查看大图
拿出来排气分80克一个的4个,整形松弛10分钟
-
步骤5/17
点击查看大图
另外一半,擀开0.5cm厚
-
步骤6/17
点击查看大图
上面涂抹蒸好的紫薯,我只放了紫薯,
-
步骤7/17
点击查看大图
三折两次,擀开后用刀切1.5cm左右宽,距离上面1.5cm不要切断,旋转一下,从上往下卷起来
-
步骤8/17
点击查看大图
放吐司盒里醒发,我是喷少量水盖盖室温醒发,现在的温度没问题,时间30分钟左右
-
步骤9/17
点击查看大图
小面团松弛好以后,擀成椭圆形,厚0.5cm
-
步骤10/17
点击查看大图
从一边卷起
-
步骤11/17
点击查看大图
然后打结
-
步骤12/17
点击查看大图
接头朝下,压在面团下面
-
步骤13/17
点击查看大图
放烤盘,喷一点水,盖布二次发酵两倍大,大约20分钟左右
-
步骤14/17
点击查看大图
发酵好的面包抹上蛋黄液,撒上芝麻
-
步骤15/17
点击查看大图
烤箱预热175度烤25分钟
-
步骤16/17
点击查看大图
烤好的面包做面包胚明天的早饭
-
最后一步
点击查看大图
紫薯面包就是下午茶咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-05
紫薯面包的相关分类
紫薯面包的相关推荐
-
Sweet Potato Soup‖牛奶薯香蘑菇汤
264692人看过 -
三杯鸡
157977人看过 -
#春天肉菜这样吃#番茄牛肉炖土豆
608562人看过 -
三步做出“月盛斋酱牛肉”
21767950人看过 -
早茶三素腐皮卷
154214人看过 -
84期【香煎带鱼】附送超多煎鱼技巧~
11785001人看过 -
素烧茄子(空气炸锅快手版)
2690056人看过 -
海参海鲜粥
64913人看过 -
鲜虾烧卖
23036人看过 -
蘑菇汤
542224人看过 -
马蹄红枣汤~清甜可口的滋补靓汤
223916人看过 -
春节后减脂就靠它!五彩拌菜清爽解腻,瘦回小蛮腰
31718人看过