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慈禧太后钟爱的“柳叶面”

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1902年慈禧太后从西安回銮后，身体是一日不如一日。每日三餐虽然玉膳珍馐，但都味同嚼蜡！然而，每晚夜宵，她唯独对柳叶面情有独钟！有一天，给慈禧做柳叶面的厨子，因母亲生病回家探亲去了，其他厨子完全不懂老佛爷的口味，这可把李莲英吓得三魂少了两魂。怎么办呢，还是说老佛爷霸气，为了吃上正宗的柳叶面，她将一座皇家园林赐给了这位厨子，让其将老母亲接过来一起住，又不影响给老佛爷做柳叶面，两全其美！一碗面换一座皇家园林，SuperMan也做一碗面，不知道能换来各位的关注点赞吗……

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 1根

、

土豆 1个

、

西红柿 1个

、

小青菜 6片

、

普通面粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
柳叶面有多好吃？看妙妙吃的多开心……
步骤2/12 点击查看大图
胡萝卜土豆洗净去皮，切成菱形；
步骤3/12 点击查看大图
西红柿切十字花，加入开水去皮切块；
步骤4/12 点击查看大图
一小段葱3瓣蒜切片；
步骤5/12 点击查看大图
取适量面，加入一个鸡蛋；
步骤6/12 点击查看大图
将面揉的硬一点，然后擀成厚约半厘米的面皮；
步骤7/12 点击查看大图
将面皮卷在擀面杖上，用刀从中划开，切成菱形如柳叶般；
步骤8/12 点击查看大图
起油锅，葱蒜爆炒，然后加入土豆、胡萝卜片，翻炒；
步骤9/12 点击查看大图
西红柿放进去炒出汁，加入一勺酱油，然后倒入适量清水；
步骤10/12 点击查看大图
水煮开后，下'柳叶片'，下完之后立刻搅拌，不然很容易黏锅。
步骤11/12 点击查看大图
将'柳叶片'煮熟后，加入1勺盐搅拌，然后放入小青菜叶，焖1分钟即可出锅开吃！
最后一步点击查看大图
你学会了吗？关注一下吧。打开今日头条（西瓜视频），搜索'妙妙是个大吃货'，观看完整视频。

小贴士

1、按照人口添加适量面粉； 2、“柳叶面”下到锅里后，要立刻搅拌，这玩意很容易黏锅！ 3、喜欢吃辣子的，出锅后可以拌点辣椒油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-05

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