沙布列姑娘果儿塔
选择沙布列做塔底,可可底味和香缇奶油十分搭配 用黄油薄脆点缀,和女儿果颜色很搭配 适合下午茶的小甜品,好看又美味 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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步骤1/18
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食材准备好,黄油提前软化,鸡蛋使用室温,低筋面粉、可可粉需过筛
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步骤2/18
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将糖粉加入软化的黄油中
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步骤3/18
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打发至黄油发白,体积膨胀
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步骤4/18
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将蛋清分两次加入,每次加入需完全吸收后
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步骤5/18
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加入过筛好的低筋面粉、可可粉,搅拌均匀
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步骤6/18
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将面糊倒入装有圆形花嘴的裱花袋中
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步骤7/18
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从中间转圆圈挤入烤盘上
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步骤8/18
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放入预热好的烤箱,烤箱中层,190℃,13分钟左右。烤箱温度有差异,根据自己的烤箱灵活调整
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步骤9/18
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烤制完成后放在凉架上冷却,刚出炉有些软,放凉后会变硬
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步骤10/18
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淡奶油加入绵白糖隔冷水打发至八分发
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步骤11/18
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挤在冷却好的沙布列上,先挤中间再将周围挤满
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步骤12/18
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撒上黄油薄脆
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步骤13/18
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放上清洗干净的姑娘果
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步骤14/18
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成品图
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步骤15/18
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步骤16/18
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成品图
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步骤17/18
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最后一步
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简单又好看,一起來制作吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-06
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